Chateau Tour de Pez 2019 Saint Estephe

Château Tour de Pez 2019 je živým důkazem houževnatosti a kvality. Ačkoliv byl ročník 2019 poznamenán náročnými podmínkami – jarními mrazy, deštivým jarem a letním suchem – vinařství si s výzvami poradilo. Ruční sběr, optické třídění hroznů a moderní metoda chladné macerace jim umožnily vytvořit víno, které překvapí.

Toto víno má hlubokou rubínově červenou barvu s fialovými odlesky a bohaté aroma, kde se snoubí červené ovoce, kdoule a maliny s jemným nádechem mentolu. V chuti je víno plné a kulaté, s hustou, sametovou strukturou. I přes robustní třísloviny, typické pro Saint-Estèphe, se toto víno vyznačuje příjemnou elegancí, je voňavé a bez jakékoli drsnosti. Závěr je vyvážený, s dlouhým a příjemným dozvukem.

Pro plné rozvinutí komplexních aromat vína je ideální ho servírovat při teplotě 16 až 18 °C. Před podáváním doporučujeme dekantaci po dobu 30 minut až hodiny. Skvěle se hodí k vydatným jídlům, jako jsou grilované hovězí maso, pečené jehněčí nebo zvěřina. Výborně si rozumí také s vyzrálými sýry.