Dunaj bobuľový výber 2019 suché BAYNACH

DUNAJ - moderní a asi nejoblíbenější odrůda ze slovenských novošlechtěnců, kterou jsme sklízeli v roce 2019 v blízké obci Vinohrady nad Váhem.
Víno Dunaj ročníku 2019 je v kvalitě přívlastku výběr z hroznů, měl krásné parametry, výbornou cukernatost, a to své si „odležel" v dřevěných starších barikových sudech po dobu 14 měsíců. Právě vyzrání ve dřevě „vybarvilo“ vůni tohoto vína do výrazných ovocných tónů, ve kterých dominuje vůně po moruši, ostružinách a rybízové ​​marmeládě s charakteristickým čokoládovým odstínem. Víno je intenzivní tmavě červené krycí barvy, chuť vína je plná, noblesně se projevuje celkový ovocný charakter s jemnou nuance mletého kakaového bobu. Typickým projevem je měkký a kulatý taninový projev, zároveň je víno předurčeno pro víceleté zrání v láhvi, čemuž napomáhá i poměrně vysoký obsah alkoholu.
Dunaj patří již ke klasickým odrůdám pod které se podepsala slovenská šlechtitelská legenda p.Dorota Pospíšilová, a její zápis do povolených odrůd se datuje do roku 1997. Vznikala postupně od 50ti let křížením odrůd Muškát Bouchet s Modrým Portugalem a Svatovavřineckým.