Rulandské modré klaret pozdní sběr πnot ~ 3,14 2022 polosuché č.2314 Bílá hora Znovín

Kód produktu: VI2314
Výrobce: ZNOVÍN ZNOJMO,a.s.
Skladem 9 ks
195 CZK s DPH / ks
161,16 CZK bez DPH
MJ: ks

ZNOVÍN ZNOJMO, jako neúnavný inovátor ve vinařství, a Matematicko-fyzikální fakulta Univerzity Karlovy, jedna z nejproduktivnějších vědeckých institucí v ČR, spolupracovaly při vývoji chuťově zakulacených pinotů, které inspirovalo iracionální Ludolfovo číslo ~ 3,14. V průběhu cryomacerace hroznů před lisováním se odstopkované bobule nejprve zchladí na teplotu 3,14 °C, a teprve následně kvasí. Tento proces probíhá v nejmodernějším zařízení Znovínu ve sklepě v Jaroslavicích u Znojma. Díky tomu se rodí plná, hebká a zakulacená vína, klouzající po jazyku s tóny kulatého červeného ovoce jako například třešní, višní, brusinek či malin a ostružin. Víno nejlépe vychutnáte v mohutnějších oblých skleničkách, v nichž vynikne jeho vůně a sametovost. Upřesňování konstanty, která je spojena se vším kruhovým, kulatým a oblým, trvalo několik tisíciletí. Prvních výsledků dosáhl už matematik, fyzik a filozof Archimédes ze Syrakus. O staletí později jeho výpočty zpřesnil matematik Ludolf van Ceulen. Byl by asi překvapen, že po něm pojmenovaná konstanta si našla cestu i do názvu tohoto vína. Na etiketě je použito dílo akademického malíře Josefa Velčovského s názvem „Vykutálený podzim s Rulandským modrým“ ze sbírky obrazů Znovínu v Louckém klášteře ve Znojmě.

 

Získaná ocenění

 

  • Stříbrná medaile na „LEDNICKÉ VINNÉ TRHY 2023“
  • Zlatá medaile na „JAROVÍN ROSÉ 2023“
  • Stříbrná medaile na „GRAND PRIX VINEX 2023“, ČR

 

Zařazeno v kategoriích

Kategorie
polosuché 
Odrůda
Rulandské modré 
Objem
0,75 l
Ročník
2022 
Přívlastek
pozdní sběr 
Země
Česká republika 
Oblast
Morava 
Podoblast
Hustopečská 
Vinařská obec
Uherčice 
Vinařská trať
Bílá hora 
Vinařství
Znovín Znojmo 
Barva vína
bílé
Alkohol
12 %
Zbytkový cukr
14,4 g/l
Kyseliny
6,6 g/l
Bezcukerný extrakt
26,5 g/l